Francois Lurton Les Fumees Blanches Sauvignon Blanc

Сърцето на „Les Fumées Blanches“ идва от прохладния регион на Жер, на 150 километра южно от Бордо, притиснат между Атлантическия океан и Пиренеите на юг. Това е идеален регион за производство на совиньон.

Неговият прохладен океански климат и глинестите варовикови почви произвеждат вино от совиньон, което е зелено и тревисто с нотки на пъпка от касис и цитрусови плодове, особено грейпфрут.

Именно тиоловата молекула на совиньон дава тези характерни аромати на кутия и метла.

Тази молекула е идентифицирана за първи път в близкия Енологически факултет на Университета в Бордо от екипа на производителя на вино Денис Дубурдийо през 1993 г. Освен това изследваме хладни джобове с лозя в по-горещите региони Лангедок и Тарн на юг. Тук се произвеждат по-богати, „по-тлъсти“ вина от совиньон с нотки на тропически плодове като манго и маракуя.