Stallion Classic

Ръчно сортиране на цели гроздови зърна. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6т. и
термоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна
ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови
френски бъчви. Отлежаване и съхранение 10 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при
контролирана температура и относителна влага на въздуха

• Сортов състав : Каберне совиньон 60 % ; Каберне фран 20 % ; Мерло 10 % ;Сира 10 %
• Цвят : Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси.
• Аромат : Преобладават ароматите на черни горски плодове в съчетание с пикантни подправки и фини дъбови нотки.
• Финал : Ефирно тяло с прекрасна структура.
• Температура на сервиране : 15-18 ˚С