White Stallion

Охладеното грозде преминава през вибрационна маса за ръчен подбор на чепките.
Ронканото грозде постъпва в 3 куб. м. пневматична преса, където зърната се пресоват цели
до 1,2 Bar. Студено ензимно избистряне и залагане за ферментация с чиста култура винени
дрожди. Следферментативно отлежаване във френски дъбови бъчви. Купажиране на
партидите, избистряне и стабилизация.

• Сортов състав : Шардоне 87 % , Вионие 10 % , Совиньон блан 3 %
• Цвят : Едно вино с кристално чист, златист лунен цвят и гланцов блясък.
• Аромат : Атрактивен многопластов нос, в който се долавя акценти на екзотични цветя и мед.
• Финал : Мека атака, балансиран и добре изразен свеж, плодов аромат съчетан с хармонични дъбови нюанси, допълващ се от нотки на бадемово масло, кайсия и препечена портокалова кора.
• Температура на сервиране : 12 – 15 ˚С