Grant’s 12 Y.O.

Както всеки блендиран скоч и Grant’s е съчетания от малцови и зърнени уискита. Зърненото уиски за Grant’s се произвежда в дестилерията Girvan, а малцовото идва от дестилериите Glenfiddich, Balvenie и Kininvie, разположени една до друга в долината на река Фидик, Спейсайт, Хайланд и най-новата Ailsa Bay, построена в непосредствена близост до дестилерията в Гирван, Лоуланд. Въпреки, че и трите дестилерии са собственост на една компания всяка една от тях произвежда малцово уиски с уникални характеристики. Kininvie е построена през 1990 г. с единствената цел да облекчи Glenfiddich и Balvenie от задължението да произвеждат малц за блендовете на компанията. Днес тя произвежда малц единствено за Grant’s и останалите блендирани уискита на компанията. Glenfiddich и Balvenie произвеждат малц предимно за собствения си лейбъл, но част от тяхната продукция дава финалния щрих на Grant’s.

Зърненото уиски в Girvan се произвежда посредством вакуумна дестилация при ниска температура. Така се получава леко и меко зърнено уиски, което позволява характера и сладостта на малцовите уискита в купажа да покажат уникалните си ароматни и вкусови характеристики.

Дъбовите бъчви, използвани, за съзряването на Grant’s, допринасят за финалния вкус, цвят и характер на бленда. Тъй като взаимодействието между дъб и дестилат е в основата на добрия бленд, качеството на бъчвите е от жизненоважно значение. William Grant & Sons е една от последните останали компании, производители на скоч, които имат своя собствена бъчварска работилница, в която се сглобяват и ремонтират бъчвите и се следи за качеството на дъските.