Highland Park Dark Origins

Highland Park Dark Origins е специално издание на островната дестилерия с по-плътен, по-отчетливо торфен и по-безкомпромисен характер от стандартното портфолио на Хайленд Парк.

Името му Dark Origins е в чест на създателя на дестилерията – Магнус Юнсон, който денем бил смирен църковен служител, а вечер дестилирал уиски, което криел от властите в скривалищата на островната църква.

Отлежава в 80% първо пълнене Олоросо шери бъчви, от които 60% са европейски дъб, а останалите са американски, и 20% второ пълнене шери бъчви.

Торфът, който дестилерията използва за сушене на ечемика е безлесен поради климатичните условия на острова и това различава осезаемо уискитата на Хайленд Парк от всички други опушени дестилати.

• Цвят : Светъл бронзово-ръждив нюанс.
• Аромат : Плодовите аромати тук се проявяват под формата на печени ябълки, банани и папая във взаимодействие с подправки и разнообразни ядки.
• Вкус : Череши, бадеми, тъмен шоколад и кафе са прелюдия към разкриването на богат торфен пушек с нотки на лайм и индийско орехче.
• Завършек : Финалът е продължителен и оставя спомен за сладки плодове и елегантен пушек.