(+359) 896 796065
LEVENT CABERNET SAUVIGNON
21.99 лв.
Дегустационни бележки на технолога:
Тъмно рубинен цвят. Атрактивен аромат на черни череши, пикантни подправки и дъб. Комплексен вкус с меки танини.
Винификация
След детайлно сортиране, гроздето е обработено през ронкачко-мачкачка при 14 С, кратка мацерация на гроздовата каша в за 2 дни в дървени каци от 4 куб. м, последвана от алкохолната ферментация. За осъществяване на екстракцията са използвани комбинирани методи – потапяне на шапката, рециркулация на мъстта и делистаж. Времето на котнакт с ципите е 15 дни. След отделяне от твърдите части, виното е поставено във френски дъбови бъчви 225 л, където е проведена малолактична ферментация и отлежаване от 10 месеца. Виното е естествено стабилизирано и нежно филтрирано преди бутилиране.
2 налични
Описание
Създадена е през 2005 г. от братята Пламен и Атанас Бобокови и Цанко Станчев – енолог с много годишен опит във винарската промишленост. Тя е поместена в уникално военно съоръжение, наречено Левент табия, служило за защита на града изградено през началото на 18 век,като е запазена максимално автентичния вид на съоръжението.
Задачата, която сме си поставили е да произвеждаме малки партиди висококачествени и модерни вина, продължавайки традициите на най успешните винари от региона.
Допълнителна информация
Отзиви (0)
Доставка и Плащане
Бира
Отзиви
Все още няма отзиви.